黄桂稠酒（黄桂稠酒的功效与作用）
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黄桂稠酒属于哪儿的特产
在北京，你可以尝试去一些大型的超市、特产店或者陕西风味餐厅寻找永康木桶装的陕西特产黄桂稠酒。特别是在一些专门销售地方特产的店铺，很可能会有这款酒的销售。另外，线上购物平台如淘宝、京东等也可能有售卖，可以提前搜索并下单购买。
西安黄桂稠酒是一种很有特色的饮品，它是古都西安的一种传统特产。在散装市场上，西安饭庄的黄桂稠酒被认为是最好的选择。这家国企饭庄的散装稠酒价格实惠，而且每天都有新鲜的产品供应，非常适合当地的消费者。而对于瓶装稠酒，皇瑰牌和永康牌都是不错的选择。
黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒、贵妃稠酒、臻品稠酒。古称“醪醴”（读劳礼）、“玉浆”。为中国古老的传统佳酿，是陕西八大名贵特产之一，早已名扬天下。黄桂稠酒古称“玉浆”，始于先秦，是陕西省关中着名特产，很早以前已是喜庆宴席之佳酌，尤为文人名士所喜爱。
黄桂稠酒作为陕西最有名的饮品，在酒席宴上广受欢迎，甚至西安的老人和小孩也能讲述与之相关的传说。 黄桂稠酒是一种以糯米和小曲酿成的甜酒，因其配有的黄桂香气而得名。 据说这种酒的历史可以追溯到周代的“醪醴”。在蒸馏酒发明之前，古人一直饮用这种米酒，尤其在唐代更为流行。
黄桂稠酒的酿制工艺是怎样的?
陈酿：将蒸馏出的酒液放入陶瓷坛中，加入更多的黄桂，然后密封保存。随着时间的推移，酒中的酒精和黄桂的香气会进一步融合，使酒的口感更加醇厚。过滤与瓶装：经过一段时间的陈酿后，将酒液进行过滤，去除杂质和残留的黄桂，然后装入瓶中，即可上市销售。
黄桂稠酒的制作工艺源于秦渡镇，选用当地优质的糯米为原料，以其独特的酿造方法确保纯天然的发酵过程。制作过程严格把控，对清洁度的要求极高。首先，选用糯米经过四小时的浸泡，随后淘洗干净，放入蒸笼中大火蒸煮约十五分钟，待糯米达到八成熟后离火，再用清水冲洗并晾干，放置于案板上。
黄桂稠酒选用户县秦渡镇的糯米，是以优质糯米特酿而成，纯天然发酵。在酿造中，工艺精湛、严格操作。要求手净、料净、用具净。先将糯米在水中浸泡四小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火；再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。
经过亲浸泡、蒸、晒等多道加工程序最后发酵而成的。大概从商周时期开始酿造，是中国古老的传统佳酿，陕西八大名贵特产之一。黄桂稠酒酒精含量很低，看上去也没一般酒那样清澈。颜色与牛奶相似，色白如玉，味道汁稠醇香，绵甜适口，老弱妇幼和不善饮酒者，都能大碗来喝，成为中外游客喜爱的饮品。
饮用时，可根据需要，从坛中取出酒醅，倒入箩筛内，加适量的洁净凉水，搅拌搓压过滤，直至酒尽醅干，倒出酒渣，将酒汁倒入酒樽里，放在开水锅中加热烧开，并在酒中调入黄桂、白糖，即可热饮。另外，也可将原汁不掺水过滤而食饮的，这叫“撇醅”稠酒。酒中液与糯米的比例以2．3：1为度。
西安黄桂稠酒哪个品牌最好
西安黄桂稠酒是一种很有特色的饮品，它是古都西安的一种传统特产。在散装市场上，西安饭庄的黄桂稠酒被认为是最好的选择。这家国企饭庄的散装稠酒价格实惠，而且每天都有新鲜的产品供应，非常适合当地的消费者。而对于瓶装稠酒，皇瑰牌和永康牌都是不错的选择。
西安黄桂稠酒，以城东长乐坊的徐氏黄桂稠酒最为著名，被誉为黄桂稠酒中的珍品，如同白酒中的茅台、甜酒中的张裕，其品质与风味无出其右。
皇瑰牌黄桂稠酒：这是由西安皇瑰酒业有限公司生产的，以徐氏家族酿造稠酒的祖传秘方为基础，采用现代科技手段，精心酿造而成。这种稠酒具有浓郁的桂花香气，口感醇厚，回味悠长。西安饭庄：这是另一家西安的知名稠酒品牌，其黄桂稠酒采用传统秘方酿造，口感醇香，适合冷饮或加热饮用。
请教西安黄桂稠酒的喝法
1、西安黄桂稠酒的喝法主要有以下两种：热饮：可以将黄桂稠酒放在水锅中加热烧开，这样既能保持酒的醇香，又能享受到温暖的口感。加糖饮用：根据个人口味，可以在黄桂稠酒中加入适量的白糖，以增加甜度和口感层次。注意事项：- 虽然黄桂稠酒的酒精含量较低，但仍需注意适量饮用，避免过量。
2、黄桂稠酒饮用时根椐需要可放在水锅中加热烧开热饮，还可根据口味加入白糖。黄桂稠酒选用优质的糯米和小曲为原料，酿造工艺讲究。在整个酿制过程中，从糯米淘洗到拌曲、装坛、压酒等十多道工序，都有明确的规程。成品酒液中配有中药黄桂，状如牛奶，汁稠醇香，绵甜适口，酒精含量在百分之十五左右。
3、黄桂稠酒加热饮用时，可置于锅中烧开，根据个人口味可加入适量白糖。 该酒采用上等糯米与优质小曲为原料，酿造工艺精湛。 酿制过程中包括糯米清洗、拌曲、装坛、压酒等十多余道工序，每道工序都有严格的标准。
4、准备适量的黄桂稠酒。 将黄桂稠酒倒入锅中，加入适量的桥乱水。 加热锅中的液体，直至烧开。 在热黄桂稠酒中加入适量的白糖进行调味。 热黄桂稠酒即可饮用。 也可以选择将黄桂稠酒放入冰箱中冰镇，这样味道更加独特，口感爽滑。 漏汪同志提到的煮法，可能并未亲自尝试过。
5、加适量饮用水入锅，加热烧开，并调入黄桂、白糖，即可热饮。
6、黄桂稠酒的饮用方法相对简单，可以直接饮用，也可以加入水稀释后饮用。有些人喜欢在冬天将黄桂稠酒加热，以增加其风味。当然，黄桂稠酒也可以与其他食材搭配，例如加入蜂蜜、红枣等，这样可以增添更多的口感层次。黄桂稠酒不仅是一种饮品，更是一种文化。它见证了西安的历史变迁，承载了无数人的回忆。
皇瑰稠酒和黄桂稠酒区别
1、两个区别如下：黄桂稠酒采用桂花和白糖腌制后过滤而成，口感香甜。而皇瑰稠酒则采用鲜桂花和白糖混合后进行发酵，口感醇厚。黄桂稠酒的酒精度数较高，一般在40度到65度之间，而皇瑰稠酒的酒精度数较低，一般在30度到40度之间。
2、不一样。原料和制作工艺：黄桂稠酒采用桂花和白糖腌制后过滤而成，口感香甜，而皇瑰稠酒采用鲜桂花和白糖混合后进行发酵，口感醇厚。酒精度数：黄桂稠酒的酒精度数高，在40度到65度，而皇瑰稠酒的酒精度数低，在30度到40度。
3、一样。根据查询小红书官网得知，皇瑰稠酒又叫西安黄桂稠酒，又叫西安稠酒、陕西稠酒，四季皆相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。
4、西安米酒黄桂牌子的好。黄桂稠酒陕西特产桂花米酒醪糟皇瑰糯米果酒果米露好喝的第一安利西安桂花稠酒，黄桂稠酒，是一种饮品。西安黄桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。
